Любители йогурта, питаются намного сбалансированней, остальных. Об этом свидетельствуют материалы последних научных экспериментов в области здорового питания.
А вы любители йогурта? Принимаете его ежедневно или несколько раз в неделю? Хотите узнать клинические испытания по поводу приема йогурта и как медики относятся к этому продукту? Как правило, поклонники йогуртов в целом тяготеют к более здоровым продуктам, таким как фрукты, овощи, рыба, крупы, орехи.
Польза йогуртовых
Научный сотрудник Университета Тафтса, Павел Жак, рассказывает о великолепном питательном составе этих продуктов, которые содержат многие полезные микроэлементы.
Это прекрасный способ достижения официально рекомендуемых доз, необходимых в здоровых рационах питания. Жак Павел является директором лаборатории исследования питания человека Центра USDA по проблемам старения. Чтобы прийти к этому выводу, исследователь проанализировал данные 6 500 взрослых, в возрасте от 19 до 89 лет, принимавших участие в программе Framingham Heart Study.
Все участники заполнили подробную анкету (126 вопросов), по частоте потребления определенных продуктов питания в последние годы. Например, их просили дать информацию, с какой частотой потребляли йогурт. Ответы были оценены шкалой в девять балов, где самое маленькое значение было «не более одной штуки в месяц» и самое высокое «свыше 6 шт в сутки».
Мы обнаружили, что более 53% участников употребляли в пищу йогурт — 64% из них женщины и 41%- мужчины. В среднем, они ели 2,5 порции йогурта в неделю. Одна порция йогурта соответствует 1% — 6% от ежедневного количества потребляемых калорий. У любителей йогурта примерно на 48% меньше риск дефицита кальция,на 38% — магния, и на 55% — витамина В12.
Состав йогурта
Жак Павел говорит, что потребители йогурта с успехом предотвращают нехватку многих питательных веществ. Наконец, давайте добавим, что одна доза среднего йогурта приравнивается по питательным веществам к чашке нежирного молока, правда в йогурте будет на половину больше магния, кальция и калия! Полезнее съесть йогурт, чем выпить молока!
